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摘要
根據2001—2015年我國與“一帶一路”沿線國家的食用菌貿易數據，分析我國食用菌貿易現狀、市場結構和產品結構，從中指出：我國與“一帶一路”沿線國家的食用菌貿易總額呈快速上升趨勢，我國處于絕對的出超地位，在地區上集中于少數國家，品種方面同樣集中在少數品種。建議：進一步提升我國食用菌產業國際競爭力，豐富食用菌貿易品種；鞏固食用菌貿易伙伴關系，擴大我國食用菌市場；利用好“一帶一路”契機，同沿線各國密切食用菌技術交流等。
前言
2013年9月和10月，我國領導人在出訪中亞和東南亞國家期間，先后提出共建“絲綢之路經濟帶”和“21世紀海上絲綢之路”（以下簡稱“一帶一路”）的重大倡議，力圖構建一種不同于傳統區域合作體系的新的經濟發展模式。《推動共建絲綢之路經濟帶和21世紀海上絲綢之路的愿景與行動》的文件中指出：“一帶一路”是促進共同發展、實現共同繁榮的合作共贏之路，是增進理解信任、加強全方位交流的和平友誼之路。
“一帶一路”戰略的提出與實施，為我國農產品貿易的發展提供了難得的歷史機遇，我國與其中一些國家的農產品貿易存在著較強的互補性。作為食用菌出口大國，20世紀90年代以來，依賴于得天獨厚的條件和有力的政策支持，我國食用菌產業發展迅速，已成為世界第一大食用菌生產國。與此同時，我國食用菌出口貿易的發展勢頭迅猛，2014年，我國的食用菌出口貿易總額高達49.45億美元。本文擬利用2001至2015年的數據，對我國與“一帶一路”沿線國家的食用菌貿易發展現狀、貿易結構和品種結構等進行分析，總結歸納其中的問題，以為我國食用菌貿易發展政策的制定提供有益參考，從而有助于進一步強化我國與“一帶一路”沿線國家的經貿合作，優化食用菌貿易結構，增強我國的食用菌產業國際競爭力。
與“一帶一路”沿線國家食用菌貿易現狀
2001—2015年間，我國食用菌貿易盡管在2012年出現過較大幅度的跌落，但我國對沿線各國的食用菌進出口總額整體上是處于較快上升的趨勢（圖1）。2001年，我國對沿線各國食用菌進出口總額為4784.51萬美元，而到2015年，增長到313988.93萬美元，增長了約66倍。我國對沿線各國食用菌出口額從2001年的4696.54萬美元，增長到2015年的312270.47萬美元。而我國從沿線各國食用菌進口額相對較少，2015年為1718.46萬美元，較2001年增長18.53倍。與沿線各國之間的食用菌貿易中，我國在一直處于貿易順差的地位，且順差呈現不斷增強的趨勢，2009年之后的增長尤其明顯，這與我國食用菌貿易總額趨勢一致。同時，由于進口額相對于出口額過少，圖1中分別代表我國與“一帶一路”沿線國家的食用菌進出口總額、出口總額和順差額的三條折線幾乎重合。
2001—2015年我國對“一帶一路”沿線國家食用菌出口額占我國食用菌總出口額的比重不斷攀升，從2001年的11.30%增加到2015年的59.31%，增長近48個百分點（圖2）。可見，盡管2012年出現了較大幅的跌落，“一帶一路”沿線各國仍在我國的食用菌出口貿易中扮演越來越重要的角色。
與“一帶一路”沿線國家的貿易市場結構
市場集中度
與中國進行食用菌貿易的“一帶一路”沿線國家存在明顯的市場集中特征。就我國食用菌出口而言，市場集中度較高，且在2001—2015年間集中度不斷提升，CR5、CR10、CR15分別由2001年的60.60%、81.79%、92.50%提高至93.68%、97.72%、98.63%（表1）。我國食用菌進口，市場更加集中，主要貿易國家不足10個，CR10一直保持100%（表1）。目前我國對“一帶一路”沿線國家的食用菌出口98%以上銷往前15大國家，而進口國家則不足10個。
主要食用菌貿易伙伴
我國“一帶一路”沿線的食用菌貿易伙伴集中在東南亞和中東地區，歐洲國家較少，其中俄羅斯聯邦2015年從我國進口食用菌貿易額為8149.58萬美元，向我國出口食用菌貿易額為49297.00美元，均居第五（表3）。
從我國進口食用菌的前15個國家中，東南亞國家所占席位和進口額在不斷攀升并逐步替代了中東國家，2001年東南亞地區在前10位國家中僅占4席（表2），2015年則占到7席，而以色列、沙特阿拉伯等中東國家的名次則不斷下降（表3）。可見，從我國食用菌出口貿易的區域格局來看，東南亞國家正扮演著日益重要的角色。
我國與“一帶一路”沿線國家的進口貿易較少，進口貿易伙伴也較少，但貿易額不斷增加。2001年，我國的食用菌進口貿易國家僅有馬來西亞和泰國貿易額分別為8426和918美元；2008年巴基斯坦、蒙古、印度、越南和菲律賓加入，馬來西亞則退出；2015年俄羅斯聯邦、土耳其等國加入，數量增加至9國。
與“一帶一路”沿線國家的貿易產品結構
出口食用菌產品結構特征
我國向“一帶一路”沿線國家出口的食用菌品種主要是干制食用菌、其他干蘑菇及塊菌和干木耳等11種（表4）。其中，干制食用菌出口額為137118.03萬美元，占比43.91%；其次是其他干蘑菇及塊菌，出口額為91217.69萬美元，占26.01%；干木耳出口額排第三，為50558.15萬美元，占16.19%。這三種食用菌總占比達86.11%，其他品種占比不足14%。
進口食用菌產品結構特征
我國從“一帶一路”沿線國家進口食用菌的品種較少，僅有干制食用菌、其他干蘑菇及塊菌、暫時保藏的蘑菇及塊菌等5種。其中干制食用菌和其他干蘑菇及塊菌兩者進口額各為225.28萬美元，均占48.24%，暫時保藏的蘑菇及塊菌為15.84萬美元，占3.39%，其他的均不足0.2%。
由此可見，中國和“一帶一路”沿線國家的食用菌貿易總額由2001年的4784.51萬美元增長至2015年的313988.93萬美元，呈快速上升趨勢。但集中于少數國家，中國對沿線國家出口食用菌主要集中在俄羅斯和東南亞國家，主要進口國家有印度、巴基斯坦、土耳其等。而貿易品種也集中于干制食用菌、其他干蘑菇及塊菌和干木耳等少數品種。
建議
豐富貿易品種，提升國際競爭力
我國對沿線國家出口主要集中于少數幾個品種，從沿線國家進口的品種則更加集中。我國和沿線國家應該充分發揮各自資源稟賦優勢，適當增加具有發展優勢的食用菌貿易數量和貿易種類，以擴大我國同沿線國家食用菌貿易發展規模，減少品種過度集中帶來的市場風險。
鞏固貿易伙伴關系，擴大食用菌市場
目前我國與沿線各國雙邊食用菌貿易集中于少數國家，擴大多邊貿易是當下促進我國與沿線國家農產品貿易最為重要任務之一。在“一帶一路”的區域合作框架下，應堅持互惠合作的原則，積極推進我國與沿線各國自由貿易區的建立，逐步建成高水平的自貿區網絡，形成公平安全穩定的食用菌貿易市場體系，消除關稅壁壘及非關稅壁壘，提高雙邊食用菌貿易規模。
利用“一帶一路”契機，同各國密切技術交流
盡管我國在與沿線國家的食用菌貿易中處于絕對的出超地位，但其他國家向我國出口的食用菌貿易額也在不斷增加，應充分利用“一帶一路”戰略契機，密切同沿線各國的經濟技術交流，實現資源互補、技術互通和經貿互惠。
